El restaurante Burlada nació en el año 1967 de la mano de Tomás Burlada Matxikote, uniéndose a esta aventura un año más tarde su esposa Presentación Arocena Biurrarena. Por tradición puramente familiar hoy soy yo Esther Burlada la que toma las riendas de esta empresa con conocimiento, pasión y no menos ilusión, junto a la compañía de mis dos hijos.

Nos encontramos en un caserío rústico y tradicional ( con una solera en su haber de más de 200 años ), en un lugar céntrico junto a la plaza del pueblo y cerca del parque infantil de la localidad.